蛋白酶对人什么作用

蛋白酶是人体必需的生物活性酶，通过水解蛋白质肽键参与消化吸收、免疫防御、组织修复及疾病调控等核心生理过程。

促进蛋白质消化吸收

胃蛋白酶、胰蛋白酶等在消化道分步水解蛋白质为短肽和氨基酸，满足人体营养需求。临床研究显示，健康成人胃蛋白酶原每日分泌约2-3g，经胃酸激活后可分解30%-40%的膳食蛋白（《胃肠病学》2022）。

参与免疫防御反应

免疫细胞（如中性粒细胞、巨噬细胞）分泌的蛋白酶（如弹性蛋白酶、组织蛋白酶S），可裂解病原体结构蛋白、清除衰老细胞，参与炎症调控与抗原提呈。例如，中性粒细胞释放的弹性蛋白酶在细菌感染早期发挥关键防御作用（《自然·免疫学》2023）。

调控组织修复进程

基质金属蛋白酶（MMPs）在创伤愈合中降解受损细胞外基质，促进新生血管生成与细胞迁移。皮肤创伤模型中，MMP-14过表达可显著加速创面闭合（《中华创伤杂志》临床研究）。

临床药物应用举例

部分蛋白酶类药物已用于疾病治疗：链激酶（急性心梗溶栓）、尿激酶（血栓溶解）；蛋白酶抑制剂（如利托那韦）用于HIV治疗（药物名称说明，无服用指导）。

特殊人群注意事项

婴幼儿腹泻恢复期可遵医嘱补充胰酶制剂；孕妇避免自行服用蛋白酶类泻药；肝肾功能不全者需监测血清酶活性，肿瘤患者应评估体内异常蛋白酶水平（《中国妇幼健康研究》2021指南）。