柚子的副作用是什么

柚子（尤其是西柚）因含呋喃香豆素等成分，可能影响药物代谢、刺激肠胃，特殊人群需谨慎食用。

药物代谢干扰风险

西柚中的呋喃香豆素会抑制肝脏CYP3A4酶活性，导致经该酶代谢的药物（如他汀类辛伐他汀、钙通道阻滞剂硝苯地平、免疫抑制剂环孢素等）代谢减慢，血药浓度异常升高或降低。例如辛伐他汀与西柚同服可能增加肌病风险，环孢素浓度过高易引发肾毒性。服药期间需咨询医生，避免与西柚汁同服。

胃肠刺激反应

柚子含果酸、膳食纤维及柚皮苷等成分，空腹或过量食用易刺激胃肠道，尤其肠胃敏感者可能出现腹泻、腹胀、腹痛。建议健康人群每日食用不超过1/2个，肠胃功能较弱者减量或餐后食用。

过敏反应风险

极少数人对柚子蛋白质或芳香物质过敏，表现为皮疹、口腔瘙痒、腹泻，严重者可能出现呼吸困难。过敏体质者首次食用建议少量尝试，出现症状立即停用并就医。

特殊人群注意

孕妇、哺乳期女性需控制摄入量，避免过量影响营养吸收；肾功能不全者因柚子钾含量较高（107mg/100g），可能加重排钾负担，诱发高钾血症，建议减量或遵医嘱。

血糖影响提示

柚子含糖量中等（9.5g/100g），糖尿病患者过量食用可能波动血糖，需计入总碳水化合物，控制单次摄入量。

总结：健康人群适量食用柚子（≤1个/周）为宜，正在服药者需咨询医生，特殊人群严格控制摄入量。