细菌性食物中毒怎么办

细菌性食物中毒（如沙门氏菌、大肠杆菌污染食物）需立即停止食用可疑食物，尽快催吐/导泻排毒，口服补液防脱水，对症用药并及时就医，高危人群须格外警惕。

停止食用可疑食物

立即丢弃剩余可疑食物，封存样本（供疾控部门检测），告知同餐者观察症状。避免继续摄入污染食物，防止病情加重或交叉感染。

催吐与导泻排毒

发病1-2小时内、意识清醒者，可饮用200-300ml温水后刺激咽喉催吐；超过12小时或呕吐后未缓解者，可服用硫酸钠/硫酸镁导泻（成人15-20g/次）。禁忌：腐蚀性毒物、肠梗阻、休克、孕妇禁用导泻；脱水严重者慎用泻药。

及时补充水分和电解质

口服补液盐（ORS）为首选，每次50-100ml，间隔15分钟少量多次饮用，避免一次性大量饮水诱发呕吐。若出现尿量减少、口干、头晕等脱水症状，或呕吐严重无法口服，立即就医静脉补液。

合理使用对症药物

呕吐者可服用甲氧氯普胺（胃复安）；腹泻者用蒙脱石散（保护肠黏膜）。注意：感染性腹泻禁用洛哌丁胺（抑制肠道蠕动，掩盖病情）；抗生素（如诺氟沙星、头孢类）仅用于确诊感染，18岁以下、孕妇禁用。

高危人群需立即就医

婴幼儿、老年人、孕妇、慢性病患者（糖尿病/肾病）症状进展快，易脱水或并发症，建议6小时内就诊，必要时住院治疗。勿自行服用止泻药或抗生素，避免延误病情。