老人牛皮癣饮食要注意什么

老年人银屑病饮食需兼顾营养均衡与炎症调控，避免刺激性食物，结合基础疾病个体化调整。

控制促炎食物摄入

减少高糖（甜饮料、糕点）、高脂（油炸食品）及辛辣刺激（辣椒、酒精）食物，避免诱发皮肤炎症加重。临床研究显示，高糖饮食可升高血液中炎症因子水平，加重银屑病症状。

增加抗炎营养素摄入

多吃富含Omega-3脂肪酸的深海鱼（每周2-3次）、坚果（核桃、亚麻籽）及富含维生素D的食物（蛋黄、低脂奶），帮助调节免疫炎症反应。《皮肤病学研究》指出，Omega-3可降低银屑病患者PASI评分（面积与严重度指数）。

保证优质蛋白摄入

优先选择瘦肉（去皮禽肉、瘦牛肉）、豆制品、低脂奶制品及鸡蛋，满足皮肤代谢需求（鳞屑脱落导致蛋白质流失）。避免过量红肉（每周≤2次），研究提示过量红肉可能升高促炎因子，加重炎症。

补充膳食纤维与充足水分

多吃全谷物（燕麦、玉米）、深色蔬菜（菠菜、西兰花）及新鲜水果（苹果、梨），每日饮水1500-2000ml，维持肠道菌群平衡（肠-皮轴理论提示肠道健康与银屑病相关），促进代谢废物排出，避免皮肤干燥加重。

特殊人群个体化调整

合并糖尿病者严格控糖（每日≤25g），高血压者低盐（＜5g/日），肾功能不全者需在医生指导下控制蛋白总量及钾磷摄入，兼顾基础病管理，避免饮食与药物相互作用。