怀孕禁忌食物

怀孕期应避免生食、高汞鱼类、含酒精及过量咖啡因饮品、高风险加工食品及部分特殊食物，以降低感染、发育异常或妊娠并发症风险。

高汞鱼类。大型肉食性鱼类（如鲨鱼、旗鱼、大型金枪鱼）汞含量高，汞可通过胎盘影响胎儿神经系统发育，建议选择低汞鱼类（如三文鱼、鳕鱼、沙丁鱼）。

生食及半熟食品。生鱼片、刺身、溏心蛋、三分熟牛排等可能含李斯特菌、弓形虫等病原体，增加流产或早产风险，所有食物需彻底加热至全熟，避免生冷饮食。

含酒精及高咖啡因饮品。酒精会导致胎儿酒精谱系障碍（FASD），孕期应完全避免；咖啡因过量（每日＞200mg）可能增加流产风险，建议控制在每日≤1杯（约200mg）咖啡或茶，避免浓缩咖啡、能量饮料。

高风险加工食品及其他。腌制食品（如腌肉、咸菜）高盐易引发妊娠高血压，加重水肿，有慢性肾病的孕妇需额外减少盐分摄入；罐头、零食含添加剂和高糖，增加妊娠糖尿病风险；发芽马铃薯含龙葵素，未消毒牛奶可能含李斯特菌，免疫力低下者感染风险更高。建议选择新鲜天然食材，加工食品需严格筛选，避免来源不明产品。

其他特殊风险食物。未彻底加热的火锅底料、反复煮沸的汤品可能含亚硝酸盐，增加氧化应激；过量辛辣食物可能刺激肠胃引发腹泻，影响营养吸收。孕妇饮食应以均衡、新鲜、全熟为原则，特殊体质（如过敏体质）需额外规避已知过敏原。