胃癌危险因素

胃癌的危险因素包括幽门螺杆菌感染、高盐及腌制食品等不良饮食习惯、遗传家族史、慢性胃部疾病及年龄性别差异，其中40岁以上人群、有家族史者及男性风险相对更高。

幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染是明确的胃癌危险因素，属于I类致癌物，感染后若未及时治疗，可引发慢性炎症，长期炎症刺激导致胃黏膜病变，增加癌变风险。年龄增长会使感染后发病风险累积，男性感染率相对较高，可能导致男性胃癌发病率高于女性。

不良饮食习惯：高盐饮食（每日盐摄入＞5g）会破坏胃黏膜屏障，腌制食品（如咸菜、腊味）因含亚硝酸盐，在胃酸作用下生成亚硝胺类致癌物。新鲜蔬果摄入不足会减少抗氧化物质摄入，降低胃黏膜保护作用，增加胃癌风险。

遗传与家族史：家族中有胃癌病史（尤其是一级亲属）的人群，胃癌发病风险显著升高，遗传性弥漫性胃癌综合征等与特定基因突变相关，需定期进行胃癌筛查。

慢性胃部疾病：慢性萎缩性胃炎伴肠上皮化生、胃腺瘤性息肉、胃溃疡（尤其是直径＞2cm）及胃切除术后残胃，长期病变易进展为胃癌，需密切监测胃部病变情况。

年龄与性别差异：胃癌多见于40岁以上人群，50-70岁为高发年龄段，年龄增长使胃部细胞修复能力下降，病变累积风险增加。男性发病率约为女性的2倍，可能与男性吸烟、饮酒及幽门螺杆菌感染率较高相关。