孕期可以吃乌鸡蛋吗

孕期可以适量食用乌鸡蛋，其营养成分与普通鸡蛋相近，但需注意烹饪方式及食用量。

营养成分与普通鸡蛋差异较小

乌鸡蛋与普通鸡蛋的核心营养结构（蛋白质、脂肪、维生素A/D、B族维生素等）无显著差异，仅部分微量营养素（如铁、锌）可能略高（差异约5%-10%），但对孕期营养补充无特殊优势。孕期营养重点在于均衡，乌鸡蛋作为优质蛋白来源完全安全。

需确保烹饪彻底以降低风险

鸡蛋可能携带沙门氏菌，孕期免疫力相对敏感，建议彻底煮熟（避免溏心蛋、温泉蛋等半熟/生食）。水煮全熟蛋是最佳选择，单次食用量不超过1个/餐，减少致病菌感染风险。

可辅助满足孕期营养需求

乌鸡蛋的蛋白质含有人体必需氨基酸，蛋黄中的卵磷脂有助于胎儿神经系统发育，铁、锌等矿物质可辅助预防孕期贫血及支持胎儿免疫功能，是孕期优质营养来源之一。

特殊人群需谨慎食用

①鸡蛋过敏者禁用；②高胆固醇血症孕妇建议控制每周摄入量（≤3个），或咨询医生调整；③肾功能不全者需根据肾功能调整蛋白质总量，避免过量。

食用建议与搭配

推荐每周3-5个，搭配蔬菜、谷物、豆类实现营养均衡；优先选择水煮、清蒸，减少油炸/加工蛋制品（如皮蛋含铅、咸蛋高钠）；避免空腹食用，以餐后1-2小时为宜。