治疗白癜风饮食要注意哪些

白癜风患者饮食需以营养均衡为核心，重点补充酪氨酸、维生素及矿物质，调节免疫功能，同时避免刺激皮肤或加重免疫异常的食物，特殊人群需结合自身情况个性化调整。

补充酪氨酸与合理摄入维生素：酪氨酸是黑素合成关键前体，建议适量食用瘦肉、鱼类、豆制品、黑芝麻等富含酪氨酸的食物。维生素C虽具抗氧化作用，但大剂量可能抑制黑素合成，建议控制鲜枣、猕猴桃等高维C水果摄入，每日摄入量不超过100mg。

增强免疫与抗氧化支持：锌（牡蛎、瘦肉）、硒（蘑菇、全谷物）可调节免疫、保护黑素细胞；Omega-3脂肪酸（深海鱼、亚麻籽）能抗炎、改善微循环，建议每周食用1-2次深海鱼，每日摄入20g坚果。

避免刺激与诱发因素：减少辛辣、过酸、酒精及光敏性食物（如芹菜、香菜），避免皮肤刺激或光敏感反应；烹饪以清蒸、炖煮为主，减少高温油炸食品。

特殊人群饮食建议：孕妇需保证叶酸、蛋白质摄入，避免生食；儿童应增加牛奶、鸡蛋等优质蛋白，避免挑食；老年患者选择软食、控制脂肪，每日饮水1500ml以上，预防便秘。

基础饮食管理：规律三餐，避免暴饮暴食；增加粗粮、杂粮摄入，补充膳食纤维；避免过烫、过硬食物，减轻胃肠负担，维持营养代谢稳定。