孕妇不能吃什么坚果

孕妇应避免食用的坚果主要包括过敏风险高的坚果（如花生）、发霉变质的坚果（含黄曲霉毒素）、高盐高油加工坚果（如盐焗、油炸坚果）及过量食用可能含特殊成分的坚果（如杏仁），以降低过敏、中毒及孕期代谢负担风险。

一、过敏风险高的坚果。花生是常见过敏原，孕妇若有花生过敏史，食用后可能引发过敏性休克，危及自身及胎儿；整颗带壳坚果（如带壳核桃、巴旦木）需注意，孕期吞咽反射可能减弱，咀嚼不充分易导致呛噎，建议选择去壳切碎的坚果。

二、发霉变质的坚果。发霉坚果含黄曲霉毒素，具有强肝毒性，孕期肝脏代谢负担较重，毒素可能通过胎盘影响胎儿发育，增加早产或低体重风险，食用前需仔细检查，避免食用任何变色、有霉斑或异味的坚果。

三、高盐高油加工坚果。盐焗、油炸、奶油味等加工坚果钠含量高，长期食用可能导致孕期高血压、水肿；过量油脂摄入易引发消化不良或体重增长过快，建议选择无盐、无添加的原味坚果，控制每日摄入量约20克。

四、含特殊成分的坚果。杏仁含苦杏仁苷，过量分解产生氢氰酸，可能影响胎儿神经系统发育，需避免过量食用未经处理的生杏仁，选择熟制、无添加的杏仁，每次食用量不超过一小把（约20克）。