薏米仁

薏米仁（薏苡仁）作为药食同源食材，含薏苡仁油、多糖等活性成分，兼具健脾利湿、抗炎调节免疫、辅助抗肿瘤等健康价值，临床常用于脾胃虚弱及慢性炎症调理。

成分与基础功效

薏苡仁主含薏苡仁油、薏苡仁酯、多糖及黄酮类化合物。薏苡仁油可抑制炎症介质释放，多糖能增强免疫细胞活性，传统用于脾虚湿盛所致的水肿、泄泻等。

健脾利湿作用

现代研究证实其可调节胃肠动力，促进水液代谢。临床观察显示，对慢性腹泻伴舌苔厚腻、肢体困重等脾虚湿盛症状者，配合饮食调理可改善消化吸收功能。

抗炎与免疫调节

药理实验表明，薏苡仁提取物能降低炎症因子（如TNF-α、IL-6）水平，增强巨噬细胞吞噬能力。适合免疫力低下者及类风湿关节炎等慢性炎症辅助调理。

抗肿瘤辅助价值

薏苡仁酯在体外实验中对肺癌、胃癌细胞增殖有抑制作用，临床研究显示可减轻放化疗不良反应。但需强调需在正规治疗基础上使用，不可替代抗癌药物。

特殊人群注意事项

孕妇及经期女性慎用（寒性滑利）；脾胃虚寒者少量食用；消化功能弱人群建议煮烂后食用；肾功能不全者需控制摄入量（高钾）。