咖啡喝太多会怎么样

咖啡过量（通常指每日咖啡因摄入＞400mg，约4杯美式咖啡）可能引发神经兴奋、睡眠障碍、心血管波动等不良反应，长期过量还会增加慢性健康风险。

神经与心理影响

过量咖啡因刺激中枢神经，引发焦虑、烦躁、手抖、心悸等症状，多项研究表明每日摄入＞400mg者焦虑症风险升高32%。焦虑症、失眠人群需严格限制摄入量。

睡眠障碍

咖啡因半衰期3-5小时，过量会抑制褪黑素分泌，干扰睡眠节律，尤其对睡眠敏感者，下午摄入也可能影响入睡。老年人及睡眠障碍病史者应避免晚间饮用。

心血管系统影响

短期可致血压升高（收缩压平均升高5mmHg）、心率加快，长期过量（＞500mg/日）会增加高血压、心律失常风险。心脏病患者需密切监测血压与心率。

消化系统问题

咖啡因刺激胃酸分泌，过量易引发胃食管反流、胃溃疡，反流性食管炎或胃溃疡患者应减少空腹饮用。

特殊人群风险

孕妇每日＞200mg咖啡因可能增加流产风险；哺乳期女性过量影响婴儿睡眠；高血压、糖尿病患者需控制摄入量，老年人群因代谢慢应减量至200mg/日。