胃病该吃什么

胃病患者饮食应以“温和易消化、营养均衡、避免刺激”为核心原则，优先选择保护胃黏膜、促进胃功能恢复的食物，同时需根据病情及个体差异调整饮食结构。

主食选择：以软烂易消化为核心，推荐小米粥、南瓜粥、软烂面条、发面馒头等；全谷物可选燕麦、藜麦（需提前浸泡并煮至软烂），避免糙米、全麦面包等高纤维粗粮及油炸主食。糖尿病患者需选用低GI主食（如燕麦）并控制摄入量，避免精制糖（如甜面包、蛋糕）。

蛋白质补充：优先低脂优质蛋白，如清蒸鲈鱼（富含Omega-3减轻炎症）、嫩豆腐（植物蛋白易消化）、鸡胸肉（去皮）、鸡蛋羹（水蒸/蒸）。肾功能不全者需在医生指导下控制蛋白总量，避免油炸肉类、加工肉制品（如香肠）及高脂肪肥肉。

蔬菜摄入：以嫩叶菜（菠菜、生菜）、瓜类（冬瓜、南瓜）为主，采用煮、炖、蒸等方式烹饪。避免生食、粗纤维蔬菜（如芹菜、韭菜）及刺激性蔬菜（辣椒、洋葱）。胃酸过多者可增加胡萝卜、南瓜等碱性蔬菜，减少胃酸刺激。

水果选择：推荐温和低酸水果，如熟透的香蕉（果胶保护黏膜）、煮软的苹果（去皮蒸制）、木瓜（含木瓜蛋白酶辅助消化）。避免酸性水果（柑橘、菠萝）、过甜水果（荔枝、榴莲）及冰镇水果（西瓜、梨）。胃寒者可将水果加热食用（如煮苹果水），糖尿病患者需监测血糖选择低GI水果。

饮食禁忌与习惯：严格避免过烫（＜60℃）、生冷（＜25℃）、辛辣刺激食物，减少咖啡、浓茶、酒精摄入。坚持规律饮食（三餐定时定量，每餐7分饱），细嚼慢咽（每口咀嚼20次），避免暴饮暴食。服药期间需与食物间隔1-2小时，特殊疾病（如胃溃疡、反流性食管炎）需遵循专科医生个性化方案。