病情描述:小肠吸收哪些营养物质
主任医师 江苏省人民医院
小肠主要吸收单糖、氨基酸、脂肪酸、脂溶性维生素、水溶性维生素、电解质及水分等营养物质,是人体营养吸收的核心场所。
碳水化合物吸收:主要吸收葡萄糖、果糖、半乳糖等单糖,来自淀粉(经淀粉酶分解为麦芽糖后进一步分解)及蔗糖(蔗糖酶分解)的消化产物。儿童生长发育需足量碳水化合物供能,糖尿病患者应控制单糖摄入避免血糖骤升,老年人可选择全谷物等低升糖指数碳水化合物以延缓吸收。
蛋白质吸收:消化后以氨基酸及二肽、三肽形式被吸收,依赖肠黏膜刷状缘的肽酶作用。婴幼儿需优质蛋白质(如乳清蛋白)支持生长,肾病患者需限制蛋白质总量以减轻肾脏负担,术后康复期人群可优先补充易消化的短肽型蛋白质制剂。
脂肪吸收:在胆汁酸作用下形成混合微团,分解为甘油一酯、脂肪酸及甘油三酯片段被吸收,长链脂肪酸需经淋巴系统转运。肝病患者因胆汁分泌不足影响脂肪吸收,建议低脂饮食;急性胰腺炎患者需严格限制脂肪摄入直至症状缓解;婴幼儿消化系统未成熟,过量饱和脂肪可能引发消化负担。
维生素吸收:脂溶性维生素(A、D、E、K)依赖混合微团转运吸收,水溶性维生素(B族、维生素C)通过扩散或主动转运吸收。素食者需额外补充维生素B12(因主要来源为动物性食物),老年人吸收功能减退,建议每日摄入足量深绿色蔬菜补充维生素K及叶酸。
电解质与水分吸收:钠(约75%经主动转运吸收)、钾(主要经被动扩散)、钙(需维生素D促进吸收)、铁(二价铁更易吸收)等电解质及水分(约80%经小肠吸收)。腹泻患者需通过口服补液盐补充钠、钾及水分,高血压患者应控制钠摄入,骨质疏松风险者需增加钙和维生素D摄入以维持骨密度。