小肠吸收哪些营养物质

小肠主要吸收单糖、氨基酸、脂肪酸、脂溶性维生素、水溶性维生素、电解质及水分等营养物质，是人体营养吸收的核心场所。

碳水化合物吸收：主要吸收葡萄糖、果糖、半乳糖等单糖，来自淀粉（经淀粉酶分解为麦芽糖后进一步分解）及蔗糖（蔗糖酶分解）的消化产物。儿童生长发育需足量碳水化合物供能，糖尿病患者应控制单糖摄入避免血糖骤升，老年人可选择全谷物等低升糖指数碳水化合物以延缓吸收。

蛋白质吸收：消化后以氨基酸及二肽、三肽形式被吸收，依赖肠黏膜刷状缘的肽酶作用。婴幼儿需优质蛋白质（如乳清蛋白）支持生长，肾病患者需限制蛋白质总量以减轻肾脏负担，术后康复期人群可优先补充易消化的短肽型蛋白质制剂。

脂肪吸收：在胆汁酸作用下形成混合微团，分解为甘油一酯、脂肪酸及甘油三酯片段被吸收，长链脂肪酸需经淋巴系统转运。肝病患者因胆汁分泌不足影响脂肪吸收，建议低脂饮食；急性胰腺炎患者需严格限制脂肪摄入直至症状缓解；婴幼儿消化系统未成熟，过量饱和脂肪可能引发消化负担。

维生素吸收：脂溶性维生素（A、D、E、K）依赖混合微团转运吸收，水溶性维生素（B族、维生素C）通过扩散或主动转运吸收。素食者需额外补充维生素B12（因主要来源为动物性食物），老年人吸收功能减退，建议每日摄入足量深绿色蔬菜补充维生素K及叶酸。

电解质与水分吸收：钠（约75%经主动转运吸收）、钾（主要经被动扩散）、钙（需维生素D促进吸收）、铁（二价铁更易吸收）等电解质及水分（约80%经小肠吸收）。腹泻患者需通过口服补液盐补充钠、钾及水分，高血压患者应控制钠摄入，骨质疏松风险者需增加钙和维生素D摄入以维持骨密度。