夏季如何预防肠炎

夏季预防肠炎核心：从饮食卫生、环境管理到特殊人群防护多维度入手，降低肠道感染风险。

一、严格把控饮食卫生

夏季食物易因高温高湿快速变质，需执行“生熟分开”原则，生熟食材加工工具、容器独立使用，避免交叉污染。不食用隔夜变质食物、未烧熟的肉类及海鲜，冰箱冷藏食物需彻底加热后再食用。餐前便后、处理食材后及时用流动水+肥皂洗手，餐具每日高温消毒。少喝冰镇饮料及生冷食物，减少肠道刺激与菌群紊乱风险。

二、确保水源安全

饮用自来水前需充分煮沸，避免生饮井水、河水等不明水源；外出时选择密封包装的瓶装水，避免饮用街头散装饮料。高温环境下出汗增多，需及时补充温水，避免脱水导致肠道功能下降。

三、保持环境清洁与通风

夏季空调房若长期密闭不清洁，易滋生霉菌与病菌，需每日开窗通风2-3次，每次30分钟以上；空调滤网每周清洗，防止霉菌孢子随空气传播。勤洗手是关键，接触公共设施后用含酒精洗手液清洁；避免在高温高湿环境久坐，减少肠道感染暴露风险。

四、合理饮食增强肠道屏障

避免暴饮暴食，每餐以七八分饱为宜，减少辛辣刺激、油炸、生冷食物摄入。多吃清淡易消化的粥、杂粮、新鲜蔬果，补充维生素与膳食纤维，增强肠道黏膜屏障功能。高温天可适量饮用酸奶（常温），调节肠道菌群平衡。

五、特殊人群重点防护

老人、婴幼儿、孕妇及慢性病患者（糖尿病、肾病等）免疫力较弱，需减少外出就餐，避免生食与加工不当食物；外出携带消毒湿巾，接触公共设施后及时清洁手部。必要时咨询医生，对糖尿病患者需控制血糖稳定，肾病患者避免电解质失衡加重肠道负担。