过期保健品能不能吃

过期保健品不建议食用。根据食品药品监督管理相关规定及临床研究，过期保健品的有效成分可能分解、变质，或滋生霉菌、产生有害物质（如黄曲霉毒素），即使外观无明显变化，也存在安全性隐患。尤其是超过保质期3个月以上的产品，变质风险显著升高，更不建议食用。

一、过期时间长短直接影响变质程度。轻微过期（1-3个月）的保健品，部分稳定性成分（如脂溶性维生素）可能未完全失效，但活性成分（如益生菌、酶类）可能失活；超过3个月的过期产品，蛋白质、油脂易酸败，霉菌污染风险增加，可能产生对肝肾有害的物质，食用后可能出现恶心、腹泻等不适。

二、不同成分的保健品过期后表现差异显著。维生素类（如维生素C片）过期后有效成分可能部分分解，但通常无强烈毒性；鱼油、蛋白粉等蛋白/脂肪类产品，过期后易产生哈喇味，且脂肪酸败可能生成反式脂肪酸；含益生菌的产品，过期后活菌数量降至极低，失去调节肠道菌群的功效。

三、储存条件影响过期后安全性。即使未过期，不当储存（潮湿、高温、阳光直射）也可能加速成分变质；过期后，若产品储存于阴凉干燥处，变质速度相对缓慢，但仍存在成分分解风险；若储存环境差（如厨房潮湿角落），即使在保质期内，也可能提前失效，过期后更易滋生有害微生物。

四、特殊人群食用过期保健品风险更高。儿童代谢能力有限，食用过期产品可能加重肝肾负担；孕妇及哺乳期女性食用后，变质成分可能影响胎儿发育或乳汁质量；老年人消化功能减弱，对毒性物质清除能力差，易引发呕吐、过敏等反应；慢性病患者（如糖尿病、肝肾功能不全）食用后，可能加重原有病情。