手骨折了吃什么好

骨折愈合需补充蛋白质、钙、维生素D等营养素，同时保证膳食纤维摄入，避免烟酒及刺激性食物。

一、补充优质蛋白质

蛋白质是胶原蛋白合成的关键，建议每日摄入1.2-1.5g/kg体重（如60kg成人每日约72-90g），可选择鱼类（三文鱼、鲈鱼）、鸡蛋、低脂奶、豆制品（豆腐、鹰嘴豆）等，避免过量增加肾脏负担。

二、增加钙与维生素D摄入

钙是骨骼主要成分，每日建议摄入1000-1200mg，食物来源为牛奶、酸奶、深绿色蔬菜（菠菜、芥菜）、豆腐；维生素D促进钙吸收，可通过鱼类（沙丁鱼）、蛋黄补充，或每日晒太阳15-30分钟（暴露面部、手臂皮肤），特殊人群需遵医嘱补充钙剂或制剂。

三、摄入维生素C丰富食物

维生素C促进胶原合成，新鲜蔬果如橙子、猕猴桃、西兰花、青椒等富含维生素C，每日建议摄入量100-200mg，烹饪时避免过度加热（如快炒西兰花保留更多维C）。

四、保证膳食纤维与水分

骨折后活动减少易便秘，需每日摄入25-30g膳食纤维，来源包括全谷物（燕麦、糙米）、芹菜、苹果（带皮）、燕麦；同时每日饮水1500-2000ml，维持肠道通畅。

五、避免影响愈合的饮食

戒烟限酒（尼古丁减少骨血供，酒精抑制骨形成），减少高糖（蛋糕、奶茶）、高脂（油炸食品）及辛辣刺激食物（辣椒、花椒），以免加重炎症反应或延缓组织修复。

特殊人群注意：老年人骨质疏松者需在医生指导下增加钙和维生素D；糖尿病患者需控制总热量，选择低GI食物（如杂粮饭）；儿童/青少年应保证营养均衡，避免挑食影响骨骼生长。