感染了幽门螺杆菌能吃海鲜吗

感染幽门螺杆菌后可以适量食用海鲜，但需确保烹饪彻底、来源安全，避免生食或高风险海鲜，特殊人群应谨慎选择。

海鲜本身无直接感染风险，但需避免生食污染

海鲜不会直接导致幽门螺杆菌感染，但其若携带病菌、寄生虫或被污染（如养殖环境差），生食或未彻底加热会增加额外感染风险。建议选择正规渠道购买，优先新鲜、来源可追溯的产品，避免购买变质或来源不明的海鲜。

高温烹饪是核心，拒绝生食刺身

幽门螺杆菌对热敏感，70℃以上高温持续数分钟即可灭活。建议采用清蒸、水煮、爆炒等彻底加热方式，避免刺身、醉蟹、生腌、溏心蛋等生食做法，降低病菌与寄生虫感染概率。

优选低风险海鲜，控制高风险品类

鱼虾类（如鲈鱼、鲫鱼）等水产风险较低，可适量作为优质蛋白来源；贝类（尤其是生蚝、扇贝）因生长环境复杂，易富集病菌，需减少食用频率；甲壳类（如小龙虾）需去腮去虾线，彻底清洗后烹饪。

特殊人群需个体化调整

海鲜过敏者应严格避免；胃酸分泌异常、胃溃疡患者需控制高蛋白海鲜摄入，以免加重消化负担；免疫功能低下者（如糖尿病、肾病患者）需在医生指导下食用，避免过量。

结合治疗周期，科学搭配饮食

感染期间需规范四联疗法（质子泵抑制剂+两种抗生素+铋剂），治疗期间饮食宜清淡、易消化。海鲜可作为营养补充适量食用，但需与药物服用间隔2小时以上，减少相互作用，避免辛辣刺激、生冷食物。感染幽门螺杆菌后无需严格禁食海鲜，关键在于确保安全烹饪、合理选择品类，并结合个人体质与治疗需求调整饮食。