结肠炎饮食怎么办

结肠炎患者饮食应以“减少肠道刺激、促进黏膜修复、保障营养均衡”为核心，结合病情阶段动态调整，避免诱发或加重肠道炎症。

一、避免刺激性食物

高纤维食物（粗粮、芹菜、韭菜等）可能机械性损伤炎症黏膜；辛辣（辣椒、花椒）、生冷（冰饮、生鱼片）及酒精会刺激肠道黏膜；咖啡、浓茶含咖啡因，易加快肠道蠕动诱发腹泻。建议急性期禁食，缓解期选择低渣纤维（如香蕉、苹果泥）。

二、营养补充与低脂饮食

需保证优质蛋白（瘦肉、鱼类、豆腐）、维生素（B族、维生素C）及电解质（钾、钠）摄入，可通过清蒸、炖煮方式加工；避免高脂食物（油炸、肥肉），减少消化负担。推荐补充益生菌（如双歧杆菌制剂）调节肠道菌群。

三、规律进食与进食方式

实行少食多餐（每日5-6餐），细嚼慢咽（每口咀嚼20次），避免暴饮暴食；避免空腹过久（易刺激胃酸分泌），餐后散步10分钟助消化，定时定量以维护肠道功能稳定。

四、分阶段饮食管理

急性发作期（腹泻/腹痛明显）：以流质（米汤、稀藕粉）、半流质（蒸蛋羹、酸奶）为主，每日热量控制在1500-2000kcal；缓解期逐步添加软食（煮烂面条、嫩叶菜），每日膳食纤维增至15-20g，逐步恢复肠道耐受。

五、特殊人群调整

儿童需保证蛋白质（牛奶、鸡蛋）及钙摄入，避免坚果、整颗豆类；老年人食物需软烂（蔬菜泥、肉末粥），减少粗粮比例；孕妇增加叶酸摄入，规避生冷、生食（预防感染），过敏体质需排查过敏原。

（注：药物仅列名称供参考，具体用药遵医嘱，如益生菌、美沙拉嗪等。）