肝硬化病人的饮食是什么

肝硬化患者饮食需遵循「营养均衡、易消化、控盐限渣、预防并发症」原则，以优质蛋白、复合碳水、新鲜蔬果为主，避免粗糙、高钠、高脂及肝性脑病诱因。

优质蛋白合理补充

每日蛋白质摄入量以1.0-1.5g/kg体重为宜（如瘦肉、鱼类、低脂奶、豆制品），肝性脑病风险者减量至0.5g/kg并优先植物蛋白（如豆腐），合并肾功能不全者需遵医嘱降低总量（避免加重肾负担）。

碳水与脂肪科学搭配

碳水化合物占每日热量50%-60%，优选全谷物、薯类等复合碳水（避免精制糖）；脂肪控制在总热量20%-30%，以不饱和脂肪为主（如橄榄油、鱼油），禁油炸食品、肥肉及动物内脏（防脂肪肝）。

维生素与电解质平衡

每日摄入新鲜蔬果（如西兰花、橙子）补充维生素C、B族及K，促进肝细胞修复；腹水或利尿剂治疗时，根据尿量补钾（如香蕉、菠菜），但需遵医嘱避免过量（防高钾血症）。

严格控钠控水防腹水

肝硬化腹水者每日钠摄入＜2g（约5g盐），禁腌制品、加工食品及高钠调味品；水摄入量依尿量调整（无尿/少尿者＜1000ml/d），避免高渗饮料（如浓汤、碳酸饮料）。

特殊情况针对性调整

肝性脑病期短期禁食肉类，以乳果糖调节肠道菌群；

合并糖尿病者需低GI饮食，总热量控制在1500-2000kcal/d；

用药期间（如利尿剂、β受体阻滞剂），避免辛辣刺激，监测血钾钠水平。

（注：饮食调整需结合病情及药物反应，重症患者建议由营养师制定个性化方案）。