急性胃炎平时吃什么

急性胃炎恢复期饮食应以温和、易消化、富含营养且不刺激胃黏膜的食物为主，同时需避免辛辣、生冷等刺激性食物。

主食选择：以软烂、低渣、易消化食物为主

优先选择小米粥、白粥、软面条、发面馒头等，避免粗粮（燕麦、糙米）、油炸面食及糯米类食物（粽子）。研究表明，小米中的碳水化合物和氨基酸可促进胃黏膜修复，减轻消化负担。

优质蛋白补充：低脂、软烂烹饪

优先清蒸鸡胸肉、去皮鱼肉（如鲈鱼）、豆腐、鸡蛋羹（少油），避免肥肉、油炸肉类。优质蛋白需充分软烂化处理（如鱼肉去刺），以水煮、清蒸为主，减少调料刺激。

温和蔬果摄入：熟软、低刺激品种

选择熟香蕉（果胶保护胃黏膜）、南瓜（果胶修复黏膜）、胡萝卜（煮软）等，避免酸性水果（柑橘、菠萝）、生冷蔬菜（沙拉）及粗纤维蔬菜（芹菜、韭菜）。木瓜含木瓜蛋白酶，少量食用可帮助消化，但需煮熟。

温和饮品与调味品

以温水、温低脂牛奶、米汤、面汤为主，避免咖啡、浓茶、碳酸饮料及酒精。调味品以少量盐、葱姜（烹饪用）为主，禁用辣椒、醋、芥末等强刺激调料。温牛奶可在胃内形成保护膜，减轻刺激。

特殊人群注意事项

儿童需更软烂（如米糊、蔬菜泥），避免坚果类；老年人少食多餐，细嚼慢咽；糖尿病患者选低GI食物（如杂粮粥需控制量）；胃溃疡患者避免酸性食物，建议咨询营养师调整饮食结构。

提示：饮食需循序渐进，从流质（米汤）→半流质（粥）→软食过渡，避免突然增加食量。如症状反复或加重，需及时就医。