骨折了吃什么食物好

骨折后饮食需科学补充优质蛋白质、钙、维生素D及膳食纤维，辅以锌、镁等微量元素，促进骨痂形成与营养吸收，降低感染、便秘等并发症风险。

优质蛋白质是骨基质合成的核心原料，缺乏会延缓愈合。推荐牛奶（每日250-500ml）、鸡蛋（1个/日）、瘦肉（猪牛羊精瘦肉50-100g）、鱼类（三文鱼、鲈鱼）及豆制品。临床研究表明，每日摄入1.2-1.5g/kg体重蛋白质可满足骨修复需求。

钙与维生素D协同促进骨骼矿化。钙源首选低脂牛奶（300ml含300mg钙）、豆腐（北豆腐钙含量更高）、深绿色蔬菜（菠菜需焯水去草酸）；维生素D通过日照（每日15-20分钟）或食物（深海鱼、蛋黄）获取，二者搭配可提升钙吸收率。

维生素C参与胶原蛋白合成，缺乏会影响骨基质形成。每日建议摄入200-300mg，对应食物如橙子（1个约70mg）、猕猴桃（1个约80mg）、西兰花（200g含50mg），建议快炒或生食保留活性成分。

膳食纤维预防长期卧床便秘。推荐全谷物（燕麦、玉米）、芹菜（100g含1.6g纤维）、带皮苹果等，每日摄入25-30g，可搭配无糖酸奶调节肠道菌群，改善消化功能。

微量元素与特殊人群需差异化补充。锌（坚果10g/日）、镁（深绿色蔬菜100g/日）辅助骨代谢；老年患者选择蒸、煮等易消化食物（如蛋羹、鱼肉粥）；糖尿病患者优先低GI水果（草莓，GI=41）；肾功能不全者需限制蛋白质总量，避免高钾食物（香蕉、海带）。