骨折吃什么食品好，什么食品不能吃

骨折愈合需科学饮食，应优先补充钙、蛋白质、维生素D及膳食纤维，避免高糖、高盐、辛辣刺激及影响钙吸收的食物，特殊人群需个体化调整。

优质蛋白质：

骨折修复依赖足量蛋白质（每日1.2-1.5g/kg体重），推荐牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆制品等。临床研究证实，蛋白质不足会降低成骨细胞活性，延缓骨痂形成，增加愈合延迟风险。

钙与维生素D：

钙是骨骼主要成分，每日需1000-1200mg，优选低脂乳制品（牛奶、酸奶）、深绿色蔬菜（菠菜）、豆制品（豆腐）。维生素D促进钙吸收，可通过15-20分钟/天日照获取，或遵医嘱补充骨化三醇等制剂。

维生素C与锌：

维生素C（柑橘、猕猴桃、青椒）促进胶原蛋白合成，加速骨组织修复；锌（坚果、牡蛎、瘦肉）参与细胞代谢，缺乏时成骨细胞增殖减慢。建议每日摄入维生素C100-150mg、锌10-15mg。

膳食纤维与水分：

骨折后活动减少易便秘，需摄入全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（芹菜、西兰花）、水果（苹果、香蕉），每日饮水1500-2000ml，保持肠道通畅，避免腹压增高影响骨折端稳定性。

禁忌食品与特殊人群：

高糖（蛋糕、含糖饮料）升高血糖抑制成骨细胞；高盐（腌制品）加速钙流失；辛辣刺激（辣椒、酒精）及过量咖啡因（咖啡、浓茶）影响局部血液循环或钙吸收。老年人、糖尿病患者需增加钙吸收剂摄入；肾功能不全者应控制高蛋白与磷摄入，具体方案遵医嘱。