怎么会引起肠胃炎

肠胃炎主要由微生物感染、饮食不当、化学/物理刺激、免疫力低下及基础疾病等因素引发，核心是胃肠道黏膜炎症反应。

微生物感染是主因

病毒（如诺如病毒、轮状病毒）和细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌）是最常见病原体。通过污染的食物（生食、未煮熟肉类/蛋类）、水源或接触传播，尤其婴幼儿、老年人及免疫力低下者（如慢性病患者）更易感染。

饮食不当诱发炎症

生冷、辛辣、高脂食物及暴饮暴食会刺激胃肠黏膜；乳糖不耐受、食物过敏（如海鲜蛋白）或长期饮酒、咖啡等刺激性饮品，可破坏肠道菌群平衡，引发肠道免疫反应。

化学/物理损伤需警惕

误服强酸强碱、农药等化学物质，或长期服用非甾体抗炎药（如阿司匹林、布洛芬），会直接损伤胃黏膜；长期进食过烫食物（＞65℃）或误食异物，也会导致黏膜慢性损伤。

免疫力低下易感

婴幼儿、老年人及长期患病（如糖尿病、化疗后）者免疫力较弱，易被病原体侵袭；抗生素滥用导致肠道菌群失衡，条件致病菌（如艰难梭菌）过度繁殖，也会诱发感染性肠胃炎。

基础疾病加重风险

患有胃溃疡、克罗恩病、肠易激综合征等胃肠疾病者，肠道屏障功能受损；糖尿病患者血糖控制不佳时，肠道微生态紊乱，均易诱发或加重肠胃炎。

特殊人群注意：婴幼儿、老人及慢性病患者需格外注意饮食卫生，避免接触感染源，出现持续腹泻、呕吐时及时就医。药物需遵医嘱使用，避免自行服用非甾体抗炎药。