结肠炎患者的饮食禁忌是什么

结肠炎患者饮食禁忌主要包括辛辣刺激性食物、高纤维及粗糙食物、乳制品、酒精及咖啡因饮料，这些食物可能刺激肠道黏膜、加重炎症反应或引发腹泻、腹痛等症状。

一、辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、生姜等辛辣调料及过酸、过烫食物（如醋、热汤）可能直接刺激肠黏膜，加重肠道炎症，尤其溃疡性结肠炎患者易出现腹泻、便血；过烫食物（超过60℃）会损伤肠道屏障功能，建议选择温凉、清淡烹饪方式，如蒸、煮，避免烧烤、油炸。

二、高纤维及粗糙食物：急性发作期需避免粗粮、坚果、带籽水果（如西瓜），此类食物增加肠道蠕动、机械性摩擦受损黏膜，可能诱发腹痛或出血；缓解期可在医生指导下少量添加可溶性纤维（如南瓜、山药），儿童患者优先选择软烂食物（如土豆泥），老年人需注意咀嚼功能，避免进食带骨刺或硬壳食物。

三、乳制品：牛奶中的乳糖及乳蛋白可能引发部分患者腹泻加重，尤其乳糖不耐受者需避免；奶酪、奶油等高脂肪乳制品刺激肠道分泌黏液，建议选择无乳糖配方奶或低乳糖酸奶，婴幼儿患者需在儿科医生指导下调整饮食结构，避免营养不良。

四、酒精与咖啡因饮料：酒精直接刺激肠道黏膜、破坏菌群平衡，加重充血水肿；咖啡因（咖啡、浓茶）加快肠道蠕动，诱发痉挛性腹痛；建议以温白开水、淡茶替代，孕妇每日咖啡因摄入不超过200mg，哺乳期女性需减少或避免，儿童及老年人完全避免刺激性饮品。