糖尿病患者不宜吃什么

糖尿病患者需严格限制高糖、高GI、高脂、高盐及刺激性食物摄入，以稳定血糖、降低并发症风险，特殊人群（如老年、合并并发症者）需个体化调整饮食方案。

高糖食物：蔗糖（白糖、红糖）、蜂蜜、含糖饮料（碳酸饮料、奶茶）及糕点（蛋糕、夹心饼干）。此类食物升糖指数（GI）高，可快速升高血糖，诱发胰岛素分泌紊乱。建议选择无糖食品（需避免麦芽糊精等隐形糖），低血糖发作时可少量摄入葡萄糖片。

高GI主食：白米饭、白面包、糯米饭、油条等精制碳水。高GI食物消化吸收快，餐后2小时血糖峰值显著升高，长期加重胰岛素抵抗。推荐用全谷物（燕麦、糙米）、杂豆替代部分主食，每餐主食量控制在1拳左右。

高脂食物：油炸食品（炸鸡、薯条）、肥肉、动物内脏、黄油、奶油及薯片。高脂肪摄入会加重代谢负担，诱发血脂异常与心血管并发症。合并脂肪肝、高血脂者需进一步减少饱和脂肪酸（＜总热量10%）。

高盐食品：咸菜、酱菜、腌制肉（火腿）、高钠调料（酱油、鸡精）及方便面。高盐导致水钠潴留，升高血压（糖尿病肾病患者需控制在5g/日）。建议用香草、柠檬汁替代高钠调料，优先选择新鲜食材。

刺激性饮品与酒精：辣椒、浓茶、烈酒及空腹饮酒。酒精可抑制肝糖原分解诱发低血糖（尤其服用磺脲类/胰岛素者），长期损害肝功能。建议用无糖茶（如绿茶）、柠檬水替代，服药期间禁止饮酒。