孕妇可不可以吃羊肉

孕妇在适量且烹饪得当的前提下可以食用羊肉，其富含优质蛋白、血红素铁等营养素，有助于胎儿发育及预防孕期贫血，但需注意食品安全与特殊体质禁忌。

营养优势：

羊肉是优质蛋白质、血红素铁、锌及维生素B12的良好来源，其中血红素铁吸收率达20%以上，远超植物性铁，能有效预防孕期缺铁性贫血。《中国居民膳食指南》建议孕妇每周摄入1-2次红肉（含羊肉），每次50-100克为宜。

适量原则：

羊肉性温热，过量食用易引发上火、消化不良。建议每周食用不超过2次，每次摄入量控制在100克以内，避免因热量过剩导致体重增长过快或肠胃不适，优先选择瘦肉部位以减少脂肪摄入。

安全烹饪：

必须彻底煮熟（中心温度达70℃以上），避免生食或半生食（如涮羊肉、刺身），以防感染弓形虫、李斯特菌等病原体。高温烹饪可有效杀灭寄生虫及细菌，降低母婴健康风险。

特殊禁忌：

过敏体质孕妇需慎食羊肉，以防蛋白质过敏；热性体质（如反复口腔溃疡、便秘）者应减少食用；高尿酸、高血脂孕妇需严格控制摄入量，因羊肉嘌呤含量较高（约100-150mg/100g），过量可能加重代谢负担。

品质与处理：

选择正规渠道检疫合格的羊肉，确保品质安全；食用前彻底清洗，去除筋膜和油脂，减少饱和脂肪摄入；搭配蔬菜、杂粮平衡营养，避免单一饮食，提升饮食多样性。