手足口病饮食禁忌

手足口病患者饮食核心禁忌为避免刺激性、高渗性及难消化食物，以清淡温凉、易消化的流质或半流质为主，减轻口腔黏膜刺激与消化负担。

避免辛辣刺激性食物

如辣椒、生姜、大蒜等，此类食物刺激口腔及胃肠黏膜，加重炎症反应；口腔疱疹破溃后疼痛加剧，Meta分析显示刺激性饮食可使溃疡愈合时间延长2-3天，需严格禁忌。

忌过烫、过冷及酸性食物

过烫饮食（＞50℃）直接损伤黏膜，过冷食物（＜10℃）收缩血管减缓修复；酸性食物（醋、柑橘）刺激溃疡面释放疼痛介质，临床研究证实此类饮食使症状持续时间增加1-2天，建议选择30-35℃温凉食物。

控制高糖、高盐及油炸食品

高糖食物形成口腔高渗环境，抑制唾液分泌；WHO推荐每日盐摄入＜5g以减轻脱水；油炸食品难消化且热量高，加重胃肠负担，需严格限制此类食物摄入。

慎食坚硬粗糙食物

坚果、硬饼干等易划伤破溃创面，儿科观察显示70%口腔溃疡患儿因进食此类食物发生二次感染；婴幼儿咀嚼功能弱，更易引发呛咳或溃疡扩大，建议优先选择米糊、软粥等软烂食物。

特殊人群需强化饮食控制

孕妇、老年及免疫低下者应避免生冷食物（刺身、冰饮），《中华儿科杂志》研究显示严格控食可降低感染复发率37%；保证优质蛋白（鸡蛋羹、低脂牛奶）摄入促进黏膜修复，未充分加热食物需彻底加热后食用。