白内障术后食谱

白内障术后合理饮食可促进伤口愈合、减少炎症反应，核心原则为“营养均衡、清淡易消化、保护视力”，重点补充优质蛋白、维生素及抗氧化食物。

术后1-2周应增加优质蛋白质摄入，如瘦肉、鱼类、鸡蛋、低脂奶制品。鱼类（三文鱼、鳕鱼）富含Omega-3脂肪酸，可减轻眼部炎症；鸡蛋黄含叶黄素，有助于视网膜保护。每日蛋白质摄入量建议1.0-1.2g/kg体重，避免过量增加消化负担。

补充维生素A促进角膜修复，每周可食用1-2次动物肝脏（每次≤50g），或每日摄入胡萝卜、菠菜等富含β-胡萝卜素的蔬果。维生素C具有抗氧化作用，促进胶原蛋白合成，建议每日食用200-300g新鲜果蔬（如橙子、猕猴桃、西兰花）。

锌参与伤口愈合，坚果（核桃、杏仁）、豆类、全谷物是锌的良好来源，每日建议摄入15-20g坚果（分多次食用）。硒元素增强免疫力，可适量食用深海鱼（如三文鱼）、蘑菇等，每日摄入量不超过50μg。

术后1个月内避免辛辣、油炸、高盐（每日＜5g）及高糖食物，减少眼部水肿风险。辣椒、大蒜等刺激性食物可能刺激眼表神经末梢，建议以清蒸、炖煮等清淡烹饪方式为主。

糖尿病患者需选择低GI水果（如苹果、蓝莓），控制每日碳水化合物总量；老年人消化功能弱，建议少食多餐，可将食材煮软（如鱼肉粥、蔬菜泥），避免生冷硬食影响恢复。