夏季应该怎么预防胃肠炎

夏季预防胃肠炎需从饮食卫生、环境管理、个人习惯及特殊人群防护等方面综合施策，降低感染风险。

一、严格把控饮食卫生

避免食用变质、过期食物，生熟食材分开存放加工；剩菜需彻底加热（中心温度≥70℃）后食用；减少生冷食物（如刺身、冰饮）摄入；外出就餐选择卫生达标的餐饮场所，避免高风险食品（如凉拌菜、卤味）长时间暴露。

二、保障饮水安全

饮用煮沸的自来水或瓶装水，不喝生水；外出携带密封水杯，避免饮用公共场所未经处理的水源；定期清洁饮水机，防止内部滋生细菌。

三、加强环境与餐具清洁

厨房、冰箱每周消毒1-2次（可用含氯消毒剂或沸水浸泡）；餐具用后及时清洗并高温消毒；高温时段减少食物暴露（如外卖常温存放不超过2小时）；空调房每日开窗通风1-2次，避免潮湿环境滋生霉菌。

四、养成良好个人卫生习惯

饭前便后用肥皂/洗手液洗手（时长≥20秒），不用脏手触碰口鼻、揉眼睛；婴幼儿奶瓶、玩具每日清洗消毒；免疫力低下者外出时佩戴口罩，减少病毒/细菌接触。

五、重点防护特殊人群

老人、婴幼儿、慢性病患者（如糖尿病、肾病）及术后、长期服药者等高危人群，应减少去人群密集场所；饮食以温软、易消化为主，避免辛辣刺激；出现腹泻、呕吐等症状时，及时就医并遵医嘱用药（如益生菌、蒙脱石散）。