核桃壳煮水喝的危害有哪些

核桃壳煮水饮用可能存在胃肠道刺激、重金属蓄积、消化不良及特殊人群风险等危害，长期或不当饮用需谨慎。

胃肠道刺激风险

核桃壳含鞣酸（单宁）成分，过量饮用会刺激胃肠道黏膜，引发胃痛、恶心、腹泻等不适。研究表明，鞣酸可抑制肠道蠕动，导致排便习惯改变，尤其空腹饮用时症状更明显。

消化不良与营养吸收障碍

核桃壳富含膳食纤维，过量摄入会加重肠道负担，引发腹胀、便秘，还可能干扰钙、铁等矿物质吸收。长期高纤维摄入需警惕营养不均衡，尤其胃肠功能较弱者更需注意。

重金属污染潜在风险

若核桃壳来源的土壤或种植环境受污染（如铅、汞超标），壳中可能吸附有害物质。长期饮用此类核桃壳水，重金属蓄积可能损害肝肾功能，建议优先选择正规渠道的核桃壳并充分清洗。

特殊人群禁忌加重

孕妇、哺乳期女性、婴幼儿及消化性溃疡、慢性腹泻患者，饮用后可能加重原有症状。例如，消化性溃疡患者可能因黏膜刺激增加出血风险，婴幼儿则易出现胃肠功能紊乱。

药物相互作用风险

核桃壳中的鞣酸可能与铁剂、抗生素、抗凝血药等发生相互作用，影响药效吸收或增加副作用。正在服药者需咨询医生后再决定是否饮用，避免药效干扰。核桃壳煮水的危害与饮用方式、来源及个体体质密切相关，健康人群建议谨慎尝试，特殊人群需严格遵医嘱。