慢性胃炎该如何饮食

慢性胃炎患者饮食需遵循“温和、规律、营养均衡”原则，通过科学搭配减轻胃黏膜负担，促进炎症修复。

一、食物选择：温和养胃为核心

优先选择小米粥、软烂面条等易消化主食，搭配清蒸鱼、豆腐等低脂蛋白质，补充维生素C（如猕猴桃、菠菜）促进黏膜修复。避免辣椒、烈酒、腌制品及油炸食品，减少刺激与氧化损伤。

二、进食习惯：规律细嚼保消化

每日3餐定时定量，避免过饱或饥饿；细嚼慢咽（每口咀嚼20次以上），减轻消化负担；餐后保持直立30分钟，避免久坐或平躺，降低反流风险。

三、营养补充：均衡搭配防吸收障碍

因慢性胃炎可能影响B族维生素吸收，适量摄入瘦肉、动物肝脏；膳食纤维选择煮软的南瓜、山药，避免生冷蔬菜；必要时咨询营养师制定加餐方案（如酸奶、蒸蛋羹），保障热量与蛋白质。

四、特殊人群：差异化调整需求

老年人需将食物加工至更软烂（如肉末粥）；糖尿病患者选用杂粮饭搭配低GI蔬菜（如芹菜）；胃食管反流者“少食多餐”，睡前2小时禁食；孕妇忌生冷辛辣，增加优质蛋白（如鸡蛋、低脂奶）摄入。

五、药物与饮食：间隔服用避刺激

避免空腹服用阿司匹林、布洛芬等药物，减少胃黏膜刺激；胃黏膜保护剂（如硫糖铝）需空腹服用以形成保护膜；服药与进食间隔1-2小时，严格遵医嘱用药。