血糖高的人吃什么鱼好

血糖高的人可选择低脂肪、低升糖指数（GI）且富含优质蛋白的鱼类，如三文鱼、鳕鱼、鲫鱼等，合理食用可辅助血糖控制。

一、推荐低风险鱼类

三文鱼、沙丁鱼等深海鱼富含Omega-3脂肪酸，研究证实可改善胰岛素敏感性，降低甘油三酯水平（每周1-2次，每次100克为宜）；鳕鱼、鲫鱼等淡水鱼低脂高蛋白，GI值＜55，适合日常补充（每周2次），且鲫鱼含钙量高，鳕鱼肉质细嫩易消化。

二、避免高风险鱼类

大型肉食鱼（鲨鱼、旗鱼）汞含量高，长期食用增加健康风险；加工鱼（熏鱼、咸鱼）高盐，油炸/红烧鱼增脂，均易致血糖波动，建议禁食。

三、科学烹饪方式

优先清蒸、水煮、少油烤制，避免糖醋、油炸。清蒸鱼保留90%以上营养，热量仅80-100千卡/100克（生重）；水煮鱼去汤油后热量更低，搭配冬瓜、芹菜等蔬菜可增强饱腹感。

四、特殊人群注意

肾功能不全者需控制鱼类摄入量（每日＜50克）；痛风患者选低嘌呤鱼类（鳕鱼、鲫鱼），禁用沙丁鱼等高嘌呤品种；海鲜过敏者避免食用，可改用豆制品替代。

五、食用量与搭配

每周2-3次，每次100-150克（生重），搭配全谷物（燕麦、糙米）与绿叶蔬菜，每日总热量控制在合理范围。过量食用会累积热量，反而升高血糖。