如何饮食可以预防老年痴呆

通过均衡饮食，增加抗氧化、抗炎及神经保护营养素摄入，结合科学搭配与特殊人群调整，可有效降低老年痴呆（阿尔茨海默病）风险。

增加Omega-3脂肪酸摄入：每周食用2-3次深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）或亚麻籽、核桃等，其富含的DHA和EPA可促进神经细胞修复，减少脑炎症反应，研究显示长期足量摄入能降低认知衰退风险。

补充抗氧化蔬果：每日摄入500克以上深色蔬菜（菠菜、西兰花等）及200克低糖水果（蓝莓、草莓、柑橘），维生素C、E及类胡萝卜素等抗氧化物质可清除自由基，减少脑氧化应激，延缓神经元损伤。

选择高纤维全谷物：以燕麦、糙米、玉米替代精制米面，搭配红豆、鹰嘴豆等杂豆，每日膳食纤维摄入25-30克，通过调节肠道菌群平衡（“肠-脑轴”作用），降低神经炎症风险。

控制碳水与糖分摄入：减少甜饮料、糕点等精制糖及高GI食物（白面包、油炸食品），优先低升糖指数食物（全谷物、非淀粉蔬菜），维持血糖稳定，避免糖化终产物损伤脑血管及神经细胞。

特殊人群饮食调整：高血压者每日盐摄入＜5克，肾病患者控制蛋白质总量，吞咽困难者将食物打成泥状；认知障碍高危人群可在医生指导下适量补充辅酶Q10、姜黄素（非药物替代）。