慢性胃炎饮食要注意哪些问题

慢性胃炎患者饮食需避免刺激胃黏膜，遵循规律进食、营养均衡原则，特殊人群需针对性调整。

一、避免刺激性食物。辛辣调料（辣椒、花椒）、过烫食物（＞65℃）、酒精饮料、浓咖啡、浓茶及高盐（＞5g/日）、高糖食物需严格控制，此类食物易破坏胃黏膜屏障，刺激胃酸分泌，加重胃部不适。

二、规律进食习惯。每日定时定量（3餐+1-2次加餐），每餐间隔4-6小时，避免暴饮暴食或过度饥饿；细嚼慢咽（每口咀嚼15-20次），减少胃部机械负担；睡前2-3小时停止进食，防止夜间胃酸反流刺激黏膜。

三、营养搭配原则。优先选择易消化优质蛋白（如清蒸鱼、豆腐）、富含维生素C的新鲜蔬果（菠菜、苹果等，避免过量酸性水果）；主食以软烂碳水化合物（小米粥、发面馒头）为主，减少粗粮摄入；适量补充膳食纤维（燕麦、芹菜），但需煮至软烂。

四、特殊人群饮食调整。儿童（＜12岁）避免成人食物，以温软粥类、蒸蛋为主，控制零食；孕妇（尤其孕早期）需均衡摄入叶酸、铁元素，避免生冷刺身；老年人（＞65岁）少食多餐，每日5-6餐，以软食（豆腐脑、南瓜泥）为主，避免高脂油炸食品；合并糖尿病患者需定量控制主食，优先低GI食物（燕麦、玉米）。