骨折能吃鱼吗

骨折患者可以适量食用鱼类，鱼类富含优质蛋白质、钙磷等矿物质及Omega-3脂肪酸，对骨骼修复和炎症调节具有积极作用。

鱼类中的优质蛋白是骨折愈合的关键营养素，其氨基酸组成与人体需求接近，吸收率达90%以上，能加速骨痂形成；钙、磷等矿物质可直接参与骨骼重建；Omega-3脂肪酸（如DHA、EPA）具有抗炎特性，可减轻骨折后局部肿胀与疼痛。

推荐选择深海鱼（如三文鱼、鳕鱼）和淡水鱼（如鲫鱼），三文鱼富含维生素D，促进钙吸收；鲫鱼含丰富蛋白质与磷元素，传统食疗中常用于骨折辅助恢复；鳕鱼低脂高蛋白，适合控制体重需求的患者。

建议采用清蒸、煮汤等清淡烹饪方式，避免油炸、辛辣调味；鱼汤虽含少量溶出营养，但鱼肉仍是主要营养来源，需搭配主食与蔬菜共同食用，确保营养全面。

过敏体质者需严格避免鱼类摄入；消化功能较弱者（如老年患者）建议每次食用量不超过100克，细嚼慢咽；服用抗凝药物（如华法林）的患者，需咨询医生后再食用含鱼油的深海鱼，避免药物相互作用。

鱼类仅为营养补充之一，需结合蔬菜（补充维生素C）、全谷物（提供能量）、乳制品（强化钙源）等，形成均衡饮食结构，同时保证充足饮水促进代谢。