奶粉过期一个月还能喝吗

奶粉过期一个月不建议饮用。过期后营养成分流失、微生物滋生及可能产生有害物质，易引发肠胃不适或健康风险。

营养成分显著下降：奶粉中蛋白质、维生素（如维生素C、B族）及必需脂肪酸等营养物质随时间递减，过期后营养结构破坏，吸收率降低，无法满足人体营养需求。

微生物污染风险高：奶粉受潮或开封后储存不当，易滋生大肠杆菌、霉菌等微生物。过期一个月后，微生物可能大量繁殖，饮用后可能引发呕吐、腹泻等急性肠胃炎症状。

有害物质增加：脂肪氧化酸败产生醛酮类物质，使奶粉产生哈喇味；部分霉菌（如黄曲霉）可能产生毒素，长期微量摄入增加肝肾代谢负担，甚至诱发慢性健康问题。

特殊人群风险倍增：婴幼儿肠道脆弱，老人消化功能减退，免疫力低下者（如术后患者）饮用过期奶粉，感染性疾病风险显著升高，可能诱发严重感染或过敏反应。

替代与正确处理方式：未开封奶粉过期后直接丢弃，开封后超过保质期更需谨慎；剩余少量奶粉可作为宠物饲料或清洁用品（如擦拭皮具），避免健康隐患。

综上，过期奶粉的健康风险远大于营养补充价值，建议及时丢弃，切勿尝试饮用。