吃了生鸡肉怎么办

吃了生鸡肉后，可能感染沙门氏菌、弯曲杆菌等细菌，应先观察症状，必要时及时就医并遵医嘱处理。

识别潜在风险：生鸡肉易携带沙门氏菌（约60%生鸡肉样本检出）、弯曲杆菌（20%-30%带菌率）及李斯特菌，感染后可引发呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状，孕妇、免疫低下者风险更高。

观察症状与潜伏期：沙门氏菌潜伏期6-48小时，表现为呕吐、腹泻、发热（＞38.5℃）；弯曲杆菌2-5天发作，伴剧烈腹痛；李斯特菌潜伏期1-4周，可致血便或败血症。出现血便、高热不退需警惕重症。

初步自我护理：症状轻微时口服补液盐（每日＞2000ml）防脱水，饮食以清淡流食（粥/面汤）为主；48小时内不自行用止泻药（如蒙脱石散）或抗生素，需遵医嘱。

特殊人群注意事项：孕妇、婴幼儿、老年/慢性病患者（糖尿病、肾病等）食用后建议立即咨询医生，警惕感染扩散（如流产、败血症）。

及时就医指征：高热＞39℃超3天、频繁呕吐无法进食、脱水（尿量＜30ml/h）、血便/严重腹痛，或特殊人群出现症状，建议24小时内就诊，必要时查血常规+粪便培养。