吃螃蟹的禁忌有哪些

食用螃蟹需注意：过敏体质者严禁食用，脾胃虚寒者慎食，痛风患者控制摄入量，避免与柿子等同食，特殊人群（孕妇、儿童等）需遵医嘱。

过敏体质者禁食

螃蟹富含异种蛋白，易引发过敏反应，表现为皮疹、瘙痒、呼吸困难，严重时可致过敏性休克，临床需严格避免食用。

脾胃虚寒者慎食

螃蟹性寒，过量食用或生食易加重虚寒症状，引发腹痛、腹泻，且生食可能感染肺吸虫等寄生虫，建议选择清蒸等熟透做法，每次食用不超过1只。

痛风患者控制量

螃蟹为中高嘌呤食物（嘌呤含量约80-150mg/100g），可升高尿酸诱发痛风，急性发作期应禁食，缓解期每周摄入量不超过100g，且避免饮酒。

避免与柿子、浓茶同食

柿子中的鞣酸与蟹肉蛋白质结合形成沉淀，可能导致消化不良、腹痛腹泻；浓茶中的鞣酸同样影响消化，建议两者间隔2-3小时以上食用。

特殊人群需谨慎

孕妇、儿童及老年人应避免过量食用：孕妇因螃蟹性寒可能影响脾胃功能，儿童消化系统未成熟易致不适，老年人消化能力弱需控制量，建议咨询医生后食用。