槐树花可以吃吗

槐树花（特指可食用品种，如国槐、刺槐的花）经规范处理后可安全食用，富含营养成分，但需注意预处理及特殊人群禁忌。

营养成分与食用价值

槐树花富含维生素C、黄酮类化合物及膳食纤维，研究表明其具有抗氧化、调节血脂等潜在益处，传统饮食中常被作为药食同源食材使用，适量食用可补充微量元素。

规范处理与食用方法

食用前需彻底洗净，建议用沸水焯1-2分钟去除涩味及部分杂质；常见做法包括凉拌、煮粥、制作馅料，单次食用量建议不超过50克，避免生食或过量。

禁忌与风险提示

对槐树花粉过敏者禁食；脾胃虚寒、易腹泻者慎食（其性偏凉）；孕妇、哺乳期女性及肝肾功能不全者需在医生指导下食用，避免过量引起不适。

健康人群食用建议

健康成年人每周1-2次适量食用为宜，每次建议不超过100克；儿童及老年人应控制摄入量，观察是否有胃肠不适等反应。

药物相互作用注意事项

正在服用降压药、降糖药或抗凝药物者，若食用后出现不适，建议暂停食用并咨询医生，避免成分与药物可能的相互影响。