急性肠胃炎是哪些原因引起的

急性肠胃炎主要由微生物感染、饮食不当、应激反应、过敏及特殊人群易感因素共同导致，其中感染和饮食因素最为常见。

微生物感染

病毒（诺如病毒、轮状病毒）、细菌（沙门氏菌、大肠杆菌、痢疾杆菌）及寄生虫（如阿米巴原虫）是主要病原体。通过污染食物、水源或接触传播，婴幼儿、老人等免疫力较弱者易感。

饮食因素

食用变质、未煮熟或被污染食物（如剩菜、生海鲜），或摄入生冷、辛辣刺激食物，可刺激胃肠黏膜引发炎症。乳糖不耐受者饮用牛奶后易诱发症状。

应激与创伤

严重创伤、大手术、精神紧张等应激状态，可通过神经内分泌干扰胃肠功能，导致黏膜充血水肿及急性炎症，长期压力者风险更高。

过敏与免疫反应

少数人因食物过敏（如坚果、牛奶蛋白）或肠道免疫反应异常引发急性炎症，自身免疫性肠病患者也可能急性发作。

特殊人群易感

婴幼儿消化功能未成熟、老人免疫衰退，糖尿病、肾病等基础病患者，或长期用抗生素致菌群失调者，肠道屏障弱，易诱发急性肠胃炎。