茶叶过期还能喝吗

茶叶过期后不建议饮用，因存在微生物污染、营养流失及特殊人群健康风险，合理储存可延缓变质。

《食品科学》研究表明，储存超过18个月的茶叶若受潮，霉菌检出率可达30%以上，其中黄曲霉毒素B1可能超标，长期饮用增加肝损伤风险。

茶叶中的茶多酚在有氧环境下氧化为醌类物质，维生素C、氨基酸等活性成分半衰期约为6-12个月，过期后抗氧化能力下降70%以上，失去保健价值。

老年人消化功能弱，婴幼儿免疫系统未成熟，孕妇及糖尿病患者饮用过期茶叶可能刺激肠胃，诱发血糖波动或加重代谢负担，需严格避免。

建议密封后冷藏（0-5℃），湿度控制在45%-60%，开封后12个月内饮用完毕，绿茶、红茶保质期差异显著（绿茶6-9个月，黑茶12-24个月）。

受潮霉变茶叶需丢弃，未霉变但过期的茶叶可作天然肥料或冰箱除味剂，切勿因“节约”饮用，以免健康风险。