气血虚应该多吃什么

气血虚者日常饮食需优先补充造血原料（蛋白质、铁、维生素B12）及传统食疗食材，结合特殊人群需求科学搭配，改善气血不足症状。

补充优质蛋白质

多食用瘦肉（牛肉、猪瘦肉）、鱼类（三文鱼、鲈鱼）、鸡蛋、豆制品（黄豆、黑豆）等富含优质蛋白的食物，为血红蛋白合成提供氨基酸基础。临床研究表明，蛋白质摄入不足会降低血清白蛋白水平，加重乏力、面色苍白等气血虚表现。

摄入高铁食物

优先选择动物源性铁（猪肝、瘦肉、鸭血），其血红素铁吸收率达15%-35%；搭配富含维生素C的食物（橙子、青椒、猕猴桃）促进非血红素铁吸收，如菠菜炒瘦肉、木耳炒肉片（植物铁需搭配维C提升利用率）。

补充维生素B12与叶酸

维生素B12主要存在于鱼类、牛奶、鸡蛋中，叶酸广泛分布于绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）、豆类及全谷物中，二者协同促进红细胞成熟，改善气血不足症状。缺乏时易引发巨幼细胞性贫血，需及时补充。

药食同源辅助调理

红枣、桂圆、山药、枸杞等传统食材可辅助补气血，如山药莲子粥、桂圆红枣茶。注意：红枣含糖量较高（约25%），糖尿病患者需控制量（每日≤5颗）；湿热体质者应避免过量食用桂圆。

特殊人群饮食建议

脾胃虚弱者宜食小米粥、南瓜等健脾食物，减少生冷油腻；经期女性、孕妇及老年人建议少食多餐，将食材煮软（如肉末粥、蒸山药），减轻消化负担；消化功能差者可搭配四神汤（茯苓、莲子等）调理脾胃。

总述：气血虚调理需兼顾科学营养与传统食疗，优先保证蛋白质、铁、维生素摄入，搭配维C促进吸收，特殊人群需个性化调整，避免盲目滋补。