艾滋病人的饮食注意事项有哪些

艾滋病患者饮食需遵循营养均衡、预防感染、增强免疫力、特殊需求适配及药物协同原则，通过科学饮食辅助治疗与康复。

一、营养均衡强化

优先摄入优质蛋白（鱼、禽、蛋、奶、豆制品），每日1.2-1.5g/kg体重，促进免疫细胞修复；新鲜蔬果（深色蔬菜、浆果类）补充维生素C、A、E及膳食纤维，预防营养不良与便秘；必要时在医生指导下使用营养补充剂（如蛋白粉、肠内营养制剂）。

二、严格饮食卫生

避免生食（刺身、溏心蛋、未煮熟肉类/海鲜）及高风险食物（如即食沙拉、软奶酪），防止李斯特菌等感染；生熟食材工具分开处理，餐具彻底消毒；饮用水煮沸或过滤，减少肠道感染风险。

三、免疫力提升策略

多摄入抗氧化食物（坚果、全谷物、深色蔬菜），补充硒、锌、维生素E等营养素；每日适量益生菌（无糖酸奶、发酵食品）调节肠道菌群；控制高糖高脂饮食，降低肥胖及代谢异常风险。

四、特殊人群适配

合并糖尿病者需控糖（选择低GI食物、代糖调味）；肾功能不全者低盐低磷低蛋白；儿童采用碎末状辅食防呛噎，避免大块食物；老年人以软烂易消化食物为主；孕妇需额外补充叶酸、铁剂，哺乳期禁用酒精及刺激性食物。

五、药物协同饮食

部分抗病毒药物（如蛋白酶抑制剂）可能升高血脂，建议低脂饮食；核苷类药物可能影响钙吸收，需适量补充钙与维生素D；避免空腹服药，间隔2小时以上食用高脂餐，具体需遵医嘱调整。

注：饮食方案需结合个体病情、药物反应及合并症，建议在营养师与主治医生指导下制定个性化计划。