肾结石患者日常饮食该注意哪些

肾结石患者日常饮食需通过控制草酸、嘌呤、钠摄入，保证充足水分与适量钙、蛋白质，以降低结石复发风险。

控制高草酸食物摄入：草酸钙结石占比60%-80%，菠菜、苋菜、杏仁、巧克力、浓茶等高草酸食物过量摄入易形成结石。建议烹饪前焯水减少草酸，优先选择低草酸蔬菜（如胡萝卜、黄瓜），每日草酸摄入量控制在50-100mg。

限制高嘌呤食物摄入：尿酸结石占比5%-10%，动物内脏、海鲜、红肉、啤酒等高嘌呤食物过量会升高尿酸，增加尿酸结石风险。建议每周高嘌呤食物食用不超过1次，搭配蔬菜、粗粮等低嘌呤饮食。

减少高钠饮食：腌制品、加工肉、酱菜等高钠食物会增加尿钙排泄，促进结石形成。每日钠摄入量＜2000mg，烹饪以清淡为主，少用酱油、味精，优先新鲜食材。

保证充足水分摄入：每日饮水2000-3000ml，分次饮用，以白开水、淡茶水为主。研究显示足量饮水可降低结石复发率50%以上，避免碳酸饮料及含糖饮品。

合理摄入钙与蛋白质：足量钙（牛奶、豆制品）每日约1000mg可降低结石风险，避免过量补钙（＞2000mg）。蛋白质适量（1.0-1.2g/kg体重），优先鱼类、鸡蛋，减少红肉摄入。

特殊人群注意：骨质疏松、肾功能不全等患者需遵医嘱调整饮食，如肾功能不全者控制磷摄入，糖尿病患者限制碳水化合物。尿酸结石患者可遵医嘱使用枸橼酸氢钾钠等药物碱化尿液，具体用药需结合结石成分制定。