中药煎煮方法

中药煎煮的核心原则：科学控制器具、火候、时间及特殊处理，以确保药效充分释放并规避不良反应。

一、煎煮器具选择

推荐使用砂锅、陶瓷锅等无涂层容器，避免铁锅、铝锅，因其可能与药物中的鞣质、生物碱等成分发生化学反应。器具需清洁干燥，加水以没过药材3-5厘米为宜，确保有效成分充分溶出。

二、火候与时间控制

初煎用武火煮沸，再转文火慢煎。解表药、芳香类药（如薄荷）宜文火煎15-20分钟；矿物药、贝壳类（如石膏）需先煎30-60分钟；滋补药可文火久煎40-60分钟，以充分释放有效成分。

三、特殊药物处理

①先煎：矿物、贝壳类（如石膏）提前30分钟煎煮；②后下：芳香类（如薄荷）最后5-10分钟加入；③包煎：黏性粉末类（如蒲黄）用纱布包裹；④烊化：胶类（如阿胶）烊化后兑入药液；⑤冲服：细小颗粒（如三七）直接调服。

四、特殊人群注意事项

儿童煎煮时间缩短20%，剂量按年龄调整；老人宜文火慢煎，药液量控制在100-150ml；孕妇需避免峻下、活血类药物，煎煮前咨询医师；慢性病患者（如高血压、糖尿病）建议与西药间隔1-2小时服用，避免相互作用。

五、药液保存与服用

煎煮后过滤取汁，分早晚两次温服，每日1剂。药液冷藏不超过2天，再次服用前需加热至沸腾。含挥发油的药物（如薄荷）建议现煮现服，减少有效成分挥发。