请问肾结石不能吃什么

肾结石患者应避免高草酸、高嘌呤、高盐、高糖及过量蛋白质食物，以减少结石形成风险。

高草酸食物：草酸与钙结合易形成草酸钙结石，菠菜、苋菜、杏仁、巧克力、浓茶等含草酸较高。临床研究表明，每日草酸摄入＞50mg可能显著增加结石风险，草酸钙结石患者需优先避免空腹食用此类食物。

高嘌呤食物：动物内脏（肝、肾）、凤尾鱼、沙丁鱼、浓肉汤等嘌呤含量高，会升高尿酸浓度。尿酸结石患者需严格控制，尿酸排泄过多时，尿液中尿酸盐易过饱和析出形成结石。

高盐食物：腌制食品（咸菜）、加工肉（香肠）、高钠调味品（酱油）等含钠量高，钠增加钙排泄，促进草酸钙结石形成。每日钠摄入应＜2000mg（约5g盐），减少尿液钙负荷。

高糖食物：糖果、含糖饮料、甜点等含糖量高，会升高尿钙并降低枸橼酸浓度。流行病学数据显示，长期饮用碳酸饮料者结石风险增加30%，建议用白开水或淡茶水替代。

过量蛋白质：红肉（牛肉）、奶酪、黄油等过量摄入会增加尿钙和尿酸排泄，降低枸橼酸浓度（抑制结石的关键成分）。建议每日蛋白质摄入控制在0.8-1.0g/kg体重，优先选择植物蛋白（如豆类）。

特殊人群注意：孕妇、老年人需平衡营养，避免单一高风险食物过量；合并肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白质和盐分摄入，避免影响代谢平衡。