花椒有什么作用

花椒作为药食同源食材，其医疗健康作用主要包括抗炎镇痛、促消化、抗病原微生物、调节脂质代谢及辅助代谢调节，临床应用需结合科学验证与个体情况，特殊人群需遵医嘱。

抗炎镇痛

花椒含柠檬烯、花椒碱等成分，研究证实其提取物可抑制TNF-α、IL-6等炎症因子释放，对风湿性关节炎、跌打疼痛有辅助缓解作用。外用（如花椒水含漱）或配伍使用更安全，孕妇、哺乳期女性及消化性溃疡患者需慎用。

促消化

性温味辛的花椒刺激胃肠黏膜，促进唾液与胃液分泌，增强蠕动，缓解寒凝气滞型脘腹冷痛、食积腹胀。提取物可改善功能性消化不良患者胃肠动力，但胃酸过多者需控制食用频率。

抗病原微生物

花椒挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用，煎剂可麻痹蛔虫、蛲虫等寄生虫体。传统用于肠道寄生虫辅助驱虫，需联合正规驱虫药，儿童需成人监护，过敏体质者禁用。

血脂调节

其不饱和脂肪酸及香豆素类成分可调节脂质代谢，动物实验显示能降低总胆固醇与甘油三酯。仅作为高血脂辅助调理，不可替代他汀类药物，急性病发作期慎用。

特殊人群禁忌

孕妇及哺乳期女性应避免口服花椒制剂；阴虚火旺者（口干便秘）食用易加重症状；婴幼儿过量食用可致腹泻呕吐；消化性溃疡患者需绝对禁食，以防刺激溃疡面。