陈皮可以泡水喝吗

陈皮可以泡水喝，其含有的挥发油、黄酮类化合物等成分，经科学验证可辅助改善脾胃气滞、湿阻中焦及呼吸道痰湿症状，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，但需注意适用人群及饮用规范。

陈皮泡水的核心作用基于传统功效与现代研究。其活性成分能调节胃肠蠕动，缓解脾胃气滞引起的腹胀、嗳气；含有的橙皮苷等黄酮类物质可促进呼吸道黏液排出，辅助改善痰湿咳嗽（痰多白黏）。

传统医学典籍《本草纲目》记载陈皮“主胸中瘕热逆气”，现代药理证实其提取物对胃肠平滑肌有双向调节作用，对功能性消化不良患者有一定辅助缓解效果，但需在中医师指导下辨证使用。

适合脾胃气滞（胃脘胀闷、舌苔厚腻）、轻度湿阻（身体困重）及痰湿咳嗽者。但气虚（气短乏力）、阴虚燥咳（干咳无痰、口干）者禁用，因陈皮燥湿特性可能加重不适。

陈皮质地坚韧，建议用80-90℃热水浸泡15分钟或煮沸3-5分钟，以充分释放有效成分；单次用量3-5g为宜，过量可能刺激肠胃；受潮发霉、有霉味的陈皮禁止饮用，需密封存放于干燥处。

孕妇及哺乳期女性需遵医嘱，陈皮性温可能影响妊娠状态；高血压患者慎用，其含有的辛弗林等成分可能引起血压波动；胃酸过多者禁用，以防刺激胃酸分泌加重不适。