吃什么能补血补气

补血补气需兼顾铁、维生素B12、叶酸等造血原料，以及黄芪、山药等药食同源食材，通过合理搭配实现科学食疗。

补铁类食物：动物红肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）富含血红素铁，吸收率达20%以上；黑木耳、菠菜含非血红素铁，搭配维C（橙子、彩椒）可提升吸收。消化功能弱者建议煮软食用，每周1-2次，避免过量增加消化负担。

补充维生素B12与叶酸：动物内脏、深海鱼类（三文鱼、沙丁鱼）提供维生素B12；叶酸广泛存在于绿叶菜（菠菜、西兰花）、豆类中。素食者需额外补充B12制剂，因植物性食物不含天然B12。

补气药食同源食材：黄芪、山药、莲子、红枣具有健脾益气功效。现代研究显示黄芪多糖可调节造血微环境，山药含黏液蛋白改善消化吸收。体质偏热者减少红枣用量，避免上火。

优质蛋白质摄入：瘦肉、鱼类、鸡蛋、乳制品、豆制品是血红蛋白合成的基础。肾病患者需在医生指导下控制蛋白质总量，优先选择乳清蛋白等易消化蛋白。

促进吸收搭配：维C食物（橙子、猕猴桃）与含铁餐同服可提升铁利用率；避免茶、咖啡与含铁食物间隔＜2小时，鞣酸会抑制铁吸收。服用铁剂期间建议与茶间隔3小时以上。