丝瓜的功效与作用禁忌

丝瓜作为药食同源食材，性凉味甘，具有清热化痰、通络下乳等功效，脾胃虚寒者及过敏体质需谨慎食用，特殊人群食用前建议咨询专业医师。

中医认为丝瓜可清热化痰，《本草纲目》记载其“治痘疮、肺痈”，现代研究显示其含有的丝瓜苦味素及黄酮类物质，对肺热咳嗽、痰黄黏稠者有缓解作用；丝瓜络提取物中的木聚糖成分，可辅助调节免疫功能。

适用人群包括：肺热咳嗽伴咽喉肿痛者，能通过清热化痰改善症状；产后气血瘀滞、乳汁不下者，丝瓜络煮水或炒籽配伍可通络下乳；高血压、高血脂人群适量食用（每日100-150g），其含钾元素（102mg/100g）及膳食纤维可辅助调节血压血脂。

禁忌人群：脾胃虚寒（易腹泻、畏寒）者慎食，性凉易加重症状；对葫芦科植物过敏者禁用；孕妇需在医师指导下食用，避免过量导致不适。食用时建议熟食，避免生食或久煮，以免影响消化吸收。

特殊人群注意：老人、儿童脾胃功能较弱，单次食用量≤200g；糖尿病患者可替代部分主食，需监测餐后血糖；肾功能不全者因钾含量中等，单次摄入量≤150g。丝瓜营养丰富，每100g含维生素C8.5mg、膳食纤维0.6g，但其凉性特性需结合体质合理食用。